두쫀쿠 가고 버터떡 왔다(우현동 버터떡)
끝나지 않을 것 같던 두쫀쿠 열풍이 갑자기 사그라들었네요ㅎㅎ두쫀쿠 가고 심심찮게 들려오는 단어, 버터떡.두쫀쿠같은 인기는 아니지만 그래도 찾는 이들이 꽤 있나봅니다.우현동 '빵마을'에서 구입한 버터떡(개당 1,500원)!마들렌 모양이랑 같네요.기대하는 마음으로 한 입. 바삭한 식감의 시작이 기분 좋습니다(갓 나온 걸 사야 이 바삭함을 느낄 수 있다는 점!)왜 이름이 버터떡인가는 먹어보니 알겠더군요.재료가 찹쌀가루, 버터, 생크림, 우유, 소금, 설탕이 들어간다고 본 것 같은데 떡 특유의 쫄깃한 식감과 버터의 단맛의 조화가 일품이었습니다.요곤 우현동 '넌 예뻐'에서 구입한 버터떡(개당 1,200원)두쫀쿠는 떠올려지는 기본 모양이 있지만버터떡은 어떤 틀을 사용하냐에 따라 다양한 모양으로 만들 수 있나봅니다..